|
|
Chinese Kool-maaltijdschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade:
1/8 l. witte wijn
1 el. sojasaus
4 peperkorrels
2 tl. honing
1 tl. kerriepoeder
Voor vlees/groentemengsel:
4 varkensschnitzels a 100 gr.
1 grote Chinese kool
3 sjalotjes
100 gr. wortelen
200 gr. taugè
3 el. olie
1 el. kerrie
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredïenten voor de marinade in een grote kom en laat de in stukken van 3 cm. gesneden schnitzels er 20 min. in staan.
De koolbladeren afhalen en de stronk eruit snijden. De uien pellen, wortelen en taugè wassen.
De kool langs de stronk afsnijden, in stukjes snijden en goed wassen. De uien in ringen snijden en de wortelen in schijfjes.
Verhit de olie in een pan, neem het vlees uit de marinade, braad het rondom aan en bestrooi het met kerriepoeder.
Doe er de ui, wortelen, kool en taugè bij en roer er 2 el. van de marinade door.
Laat alles 10 min. zachtjes smoren.
Breng het gerecht eventueel op smaak met peper en zout.
|
|
|